Яков Магидов - Холодные блюда и закуски (1983)

Яков Магидов - Холодные блюда и закуски (1983)

В книге подробно излагается технология приготовления разнообразных бутербродов, салатов, винегретов. Особое внимание уделяется технологии приготовления блюд и закусок из овощей, грибов, рыбы, яиц. Приводятся приемы обработки различных продуктов, характеризуются сочетания гарниров для отдельных групп холодных блюд. Книга предназначена для поваров предприятий общественного питания, а также может быть использована домашними хозяйками.

Название: Холодные блюда и закуски
Автор: Яков Магидов
Год: 1983
Жанр: кулинария
Серия: Библиотечка повара
Издательство: Экономика
Язык: Русский

Формат: pdf
Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста
Страниц: 148
Размер: 3 MB
Скачать Яков Магидов - Холодные блюда и закуски (1983)

Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста.

 (голосов: 0)


Комментарии (0) Напечатать

Другие новости по теме:
  • Новоженов Ю.М., Сопина Л.Н. - Советская национальная кухня: Практическое по ...
  • Кулинария (1966)
  • Людмила Старостина, Маргарита Вечтомова - Блюда из творога (1986)
  • А.А. Готцев - Новейший сборник рецептур для предприятий общественного питан ...
  • Казимира Пышковская - Необычные блюда из обычных продуктов (1984)
  • Блюда из рыбы и овощей (2011)
  • Серия кулинарных книг Очень просто! (174 книги) (2002-2010) PDF+DjVu
  • Орлова Любовь - Готовим на пару (Аудиокнига)
  • Канюк М.В. - Домашняя экспресс-кулинария. Блюда из консервированных, молочн ...
  • Федосова В. - Блюда из грибов (1997)

  • Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

    Информация

    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.